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Proyecto fusión Perú-España

Hace unos días acudimos al restaurante de cocina peruana Quechua (Calle Fuentes, 9- Telf.: 911685861) para probar una extensa carta de platos en que productos españoles se han visto acompañados, sorprendidos y alegrados, según los casos, con productos y especias procedentes de Perú.

Estos platos hispanoperuanos serán parte de la carta que se ofrecerá en Kulture Kuisine (calle Nicasio Gallego, 14 – Madrid)

El chef Luis Barrios es un ejemplo de trabajo y de esfuerzo, y de humildad a la hora de preguntar a todos y cada uno de los asistentes a disfrutar de es te aromático y colorista proyecto de cocina.

De momento, dejamos estas imágenes, como muestra de este preestreno.