Intereses
- Concursos
- 2ª Edición de concurso literario internacional Marta 2015 de Bodegas Mont-Marçal (Julio 2015)
- 4º Edición del Concurso de Relatos Cereza del Jerte (Hasta el 31 de mayo 2014)
- Certamen Internacional de Fotografía Culinaria Pink Lady (Septiembre 2013)
- Concurso de fotografía solidario (Abril 2013)
- Concurso de Fotografía Vinos Losada - (Agosto 2013)
- Concurso de Recetas Fish&Chefs (Octubre 2013)
- Concurso de Relatos para estudiantes de 2º ESO patrocinado por Coca-Cola
- Concurso Internacional de Tapas de Valladolid (Noviembre 2013)
- Foto con F- I Edición (1 al 30 de Abril 2014)
- I Concurso de Cortos- Bodegas CVNE (Mayo 2013)
- I PREMIO INTERNACIONAL DE NARRATIVA Marta de Mont Marçal 2014
- III Edición del Concurso de Microrrelatos de D.O. Picota del Jerte (Mayo 2013
- IX Concurso Nacional de Pinchos y tapas ciudad de Valladolid (Noviembre 2013)
- V Concurso Internacional de Tapas en Valladolid (Noviembre 2013)
- XX Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro (Noviembre 2013)
- Copas, bares y lugares peculiares
- Álbum fotográfico de la Street Food en Madrid
- Coctel para el día de san Valentín (14 de febrero 2014)
- Cócteles de David Ríos (noviembre 2013). Recetas y fotografías.
- Monkee Koffee (Febrero 2015)
- Museo Chicote (Octubre 2014)
- Palacio de LInares-Terraza (Junio 2014)
- Platea, un nuevo espacio gastronómico en Madrid que dará que hablar. (Enero 2014)
- Street food en Madrid. (18 y 19 de octubre 2014)
- Warehouse, 37 (Cócteles y más) (Madrid) Febrero 2013
- Curiosidades
- 11 de noviembre, san Martín. día de matanza .
- Aceitunas (canciones, tradiciones, aliños y mucho más) (Junio 2013)
- Carnaval en Asturias (Del libro La Ruta de la Plata)
- El pan en Sevilla ( las migas canas y otros platos con pan) (Mayo 2013)
- La noche de los libros 23 de abril 2014- Anotaciones obre pintxos y tapas.
- La noche san Juan, Alejandro Casona y las xanas . (Junio 2013)
- La sidra en Asturias; el Gaitero. Los chigres. (Diciembre 2013)
- La Última Cena desde un punto de vista paleogastronómico. (Abril 2014)
- Las castañas en El Bierzo, Asturias y Galicia (Noviembre 2013)
- De Compras
- Escapadas
- Cáceres, capital gastronómica 2015
- Conocer y saborear el País Vasco (Marzo 2013)
- De Santiago a Finisterre y dormir en el Hotel Carrís Casa de la Troya (Abril 2017)
- Enoturismo en Arinzano (Bodegas Chivite) Navarra (Abril 2013)
- Floración de los cerezos en el Valle del Jerte
- Hospedería Monasterio de Armenteira (Febrero 2013)
- Hotel Finca Fuente Techada en Sotosalbos (Segovia) (Marzo 2016)
- La floración de los cerezos en el Valle del Jerte (Marzo 2013)
- La luz equinnocial en Santa Marta de Tera (Zamora) Febrero 2013
- La Ribera del Guadiana en globo (Mayo 2013)
- Museo de la Verdura (Calahorra) La Rioja (Febrero 2013)
- Museo La historia secreta de Las Navas del Marqués (Ávila) (Octubre 2013)
- Ruta por el Bierzo; artes, paisaje, Camino de Santiago, gastronomia y vino (Abril 2013)
- V Centenario El Greco Año 2014. Toledo.
- Viernes noche de Jazz en Chinchón (Junio 2013)
- XVIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura en Calahorra (21 al 27 de abril 2014)
- Eventos
- Cata de vinos gratuita en Bodega Santa Cecilia (7 de noviembre 2013)
- Congreso Alta Gastronomia de la Región de Murcia (Junio 2013)
- Cursos de Cocina en Yandiola, en Bilbao (Octubre 2014)
- Domingos de concierto en La Vaguada (Madrid) (Marzo 2013)
- Expo Foodservice 2013
- Exposición "The New Italian Design 2.0" - 8 de febrero al 5 de mayo 2013- Bilbao
- Exposición fotográfica de Besos en la Alhóndiga de Bilbao (14 de febrero-30 de marzo 2014)
- Feria Quesos Artesanos de España (25 al 27 de octubre 2013)
- Fiesta de la Cerveza de Bavaria (Fuengirola 3-17 de Agosto 2013)
- Gastroletras en Madrid. Del 14 al 24 de Enero 2016
- I Congreso de Gastronomía y Nutrición (21 de octubre 2013)
- I Edición de Millweek by Mahou (Septiembre 2013)
- I Semana de Vinos de Madrid (20 al 24 de noviembre 2013)
- II Edición de Creativa en Madrid (24-27 de Octubre 2013)
- II Edición de Tentacion-es en Cáceres (30 de noviembre 2013)
- IV Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (Octubre 2013)
- Jormadas gastronómicas Mercados de Madrid (22 al 26 de Abril 2014)- Mercado de Chamberí
- La cultura del vino en la Colección Thyssen-Bornesmiza (Febrero 2014)
- La noche de libros (23 de Abril 2013)
- Las tardes del Ritz: musica y chocolate con churros (Madrid) Marzo 2013
- Madrid Exquisito 2013
- Martín Berasategui, doctor Honoris Causa (7 de noviembre 2013)
- Noviembre 2016: Celler de Can Roca, Estrellas Michelín y Turismo de Girona
- Premios Gourmets 2017
- Salón Ginmotive 4-5 de Junio 2013
- Semana del Pintxo de Navarra 2013 (Del 29 de Abril al 5 de Mayo )
- Teatro y vino en La Rioja (Abril 2013)
- Thai festival en Madrid (6 al 16 de Junio 2013)
- V Asamblea Origen España en Mahón (26-28 de junio 2013)
- V Edición de Gastrofestival (24 de enero al 9 de febrero 2014)
- XVII Jornadas Gastronómicas de la Verdura (Abril 2013)
- XVIII Feria Nacional del Queso en Trujillo (1 al 5 de mayo 2013)
- XXIX Edición de Salón Gourmets en Madrid (Abril 2015)
- Fiestas
- Libros
- Ana María Matute en Secretos de Familia (Junio 2014)
- Arroces de Málaga (septiembre 2015)
- Bocados con historia (Febrero 2013)
- Cocina original (Noviembre 2013)
- Cócteles fuera de serie. (Junio 2013)
- Cronuts (Noviembre 2013)
- El arte del gin & tonic (Noviembre 2013)
- El Capitán del Arriluze (Septiembre 2015)
- Gastronomía de Madrid (Noviembre 2014)
- Gastronomía del toro de lidia (Noviembre 2013)
- Guía de Vinos Gourmet- 30 aniversario (Noviembre 2014)
- Guia de Vinos Proensa 2013
- Guía Peñín 2013-2014 . Mejores vinos de España, Argentina, México y Chile.
- Guía Peñín 2013-2014 . Mejores vinos de España, Argentina, México y Chile. (Junio 2013)
- I Certamen La Cocina de la UNED
- La Cocina del Alabardero. 50 recetas, 50 años
- La Cocina Simbiótica (Noviembre 2015)
- La densidad positiva (Mayo 2014)
- La gastronomía del cerdo ibérico (Noviembre 2013)
- La Ginebra (Marzo 2013)
- La Última Cena (Marzo 2015) de Miguel Ángel Almodóvar
- Librería Aliana (Madrid)
- Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos y deben aprender quien aspira a serlo. (Ismael Día Yubero)
- Matrimonio Blindado (Mayo 2013)
- Por favor cuida a mamá.
- Pura Felicidad - Ser feliz es saludable (Diciembre 2012)
- Un cruasán en París (Octubre 2013)
- Un dulce en Londres (Octubre 2013)
- Un dulces en New York (Octubre 2013)
- Nutrición
- Campaña Me gusta la Leche del Ministerio de Agricultura (junio 2013 hasta octubre 2013)
- Día mundial del pan (16 de Octubre 2013)
- El Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center pone en valor el papel de las semillas. (Septiembre 2013)
- La deshidratación, riesgo para la tercera edad. (Marzo 2013)
- Volver a empezar (I) . desayuno y caminar (1 de Septiembre 2014)
- Volver a empezar (II): legumbres, vino y aceite de oliva virgen extra (8 de septiembre 2014)
- Personal
- Productos
- Abedulce (azúcar de abedul) Octubre 2014
- Aceites (GRANDES PAGOS DEL OLIVAR)
- Aceites Valderrama
- Aceites Valderrama 2016
- Aliño a la rosa . Vinagrerias Riojanas. (Enero 2013)
- Egoleum AOVE (AGOSTO 2016)
- Eusebio, el de Casablanca, membrillos y las cosas del cerdo
- I Cóctel gastronómico de productos Artesanos-Delicatessen de la Comunidad Autónoma de Castilla y Léon.(Mayo 2016)
- La Conservera-Frinsa (Julio 2014)
- Mermeladas Top Mamá (elaboradas por María Zarzalejos) diciembre 2016
- Queso de cabra Lodyn (Marzo 2016)
- Quesos italianos elaborados en España (Octubre 2013)
- Un día en la almazara toledana de Valderrama (Dicimbre 2016)
- Viaje de ida y vuelta: Oriente-La Mancha, pasando por Km.0 (Abril 2017)
- Recetas de restaurantes
- Recetas para estudiantes que están fuera de casa
- Arroz a la cubana
- Arroz blanco
- Arroz tres delicias
- Barquitas de endibias con alioli
- Bocaditos de calabacín con queso (Septiembre 2013)
- Ensalada del estudiante (Septiembre 2013)
- Espinacas con jamón y patatas (Septiembre 2013)
- Filetes rusos (Septiembre 2013)
- Hamburguesa de pavo
- Huevos a caballo sobre bacon y patatas (Enero 2014)
- Judías verdes con patatas (Septiembre 2013)
- Judías verdes en ensalada (septiembre 2013)
- Lentejas para estudiantes (Septiembre 2013)
- Pollo a la plancha y ensalada de tomatitos
- Sandwich de pollo y tomate
- Sandwich de salmón ahumado
- Sandwiche de tortilla rellena de pavo y queso
- Tortilla de patatas (Enero 2014)
- Tortilla francesa
- Recetas Paso a Paso
- Arroz con chipirones y langostinos
- Bizcocho de espuma para tartas (Abril 2013)
- Costillas de cerdo con vermut
- Flan de pan (Marzo 2013)
- Mermelada de zanahoria (Abril 2013)
- Mis rosquillas de anís (Marzo 2013)
- Pavita Rellena
- Pechugas de pollo con naranja y jengibre (Septiembre 2013)
- Pisto con huevos (Marzo 2013)
- Pollo en pepitoria (Abril 2013)
- Potaje de vigilia (Marzo 2013)
- Roscón de Reyes (Enero 2014)
- Salsa de tomate frito (Marzo 2013)
- Soldaditos de Pavía (Marzo 2013)
- Tarta de queso (Marzo 2013)
- Tatín de manzana y pan perdido (Marzo 2013)
- Restaurantes
- V Edición Madrid Exquisito (6 al 17 de Noviembre 2014)
- Abastos 2.0 (Santiago de Compostela)
- Avalon (Febrero 2013)
- Bacira (Agosto 2014)
- Baluarte.(Soria). (Febrero 2014)
- Bingo Roma versus Víctor Martínez (Marzo 2016)
- Bocaito (Julio 2015)
- Cena de los 5 vinos en El Chiscón de Castelló. (24 de Enero 2014)
- Cibeles (Restaurante y Terraza) Madrid. Enero 2013
- Colección Catedral. Toledo (Marzo 2013)
- Condumios Taberna (Febrero 2015)
- Diurno (Junio 2103)
- Edulis (Diciembre 2012)
- Edulis Bar (Octubre 2013)
- El Chiscón de Castelló - Madrid - (Febrero 2013)
- El Cid- en Mojácar (Julio 2015)
- El Retiro (Pancar-LLanes-Asturias). (Mayo 2013)
- Hotel Orfila (Febrero 2016)
- Jornadas de Caza en Marzo 2017 en Santander
- La Bobia (Enero 2016)
- La Cabra (Abril 2013)
- La Emualda (Noviembre 2014)
- Las tardes dulces del Ritz (Octubre 2014)
- Las terrazas también son para el verano
- Madrid Exquisito 2014
- Martín Berasategui: una firme apuesta por el trabajo bien hecho
- Materia Prima (Enero 2013)
- Pecado Carnal (septiembre 2013)
- Poesía del 27 a la carta ( Abril 2017)
- Ponzano (Mes de Junio 2014- Jornadas gastronómicas del atún)
- Ponzano (Julio 2013)
- Quechua y Kulture Kuisine (mayo 2017)
- Raw bar y La Lonja (Febrero 2015)
- Restaurantes asturianos hacen un homenaje al pescado azul. (Junio 2014)
- Restaurantes y tabernas alrededor de Las Ventas para comer rabo de toro y tapear. (San Isidro 2013)
- Rioja y Tapas celebra la vida (2 al 22 de junio 2014) en Madrid.
- Ronda, 14 (Avilés) Asturias
- Sexto (Junio 2014)
- Taberna Pedraza
- Tengo (Madrid)
- Villoldo (Madrid) Julio 2013
- Viridiana- Jornadas gastronómicas de gastronomñia menorquina (5 al 19 de Marzo 2013)
- Yandiola (Junio 2013)
- Semana Santa 2013
- Solidaridad
- 40 aniversario Taberna del Alabardero y la zarzuela El Caserío para conseguir fondos para terminar la construcción de la iglesia Santa María la Blanca . (Septiembre 2014)
- Acción contra el hambre (Septiembre 2013)
- Croquetas solidarias en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (9 y 10 de Octubre 2013)
- Fundación Cuentasueños-Bodegas Muga (Febrero 2013)
- Mercado Alto de Extremadura-ONG La mano que ayuda (Marzo 2013
- Se buscan Restaurantes solidarios, plazo abierto para apuntarse hasta el 15 de Julio 2014.
- Vino Haiti- Bodegas Muga- Fundación Cuentasueños (Enero 2014)
- Vino y Arte solidarios con Mensajeros de la Paz (Febrero 2013)
- Vinos
- Taittinger Prestige Rosé ( Noviembre 2012)
- 4 cavas Extremarium Mont-Marçal (Diciembre 2013)
- 5 Rosas 2012 (Losada) Marzo 2013
- Albariño Abadía San Campio (Abril 2013)
- Albariño ecológico Corsica (Junio 2014)
- Albariño Mar de Frades 2012 (Abril 2013)
- Alidis crianza tinto y Alidis 6 meses en barrica (Junio 2014)
- AN/2 2012 (Enero 2015)
- Ángel de Larrainzar 2013
- Arrayán Rosado 2012 (Abril 2013)
- áster crianza 2009
- Áster Crianza 2011 (Enero 2016)
- Aster Finca El Otero 2010
- Aula del Vino de Jesús Flores (Cursos de cata)
- Aureum 2014- Cava
- Barón de Ley 2010
- Blog Alma del Vino (Febrero 2013)
- Bodegas Portia, vino, arte y gastronomía (Mayo 2017)
- Castelo de Medina y Hacienda Albae (Febrero 2016)
- Cava Extremarium Rosado nature de Mont Marçal (Abril 2103)
- Cerveza de castañas (Noviembre 2013)
- Cerveza La Virgen Madrid 360
- Cervezas riojanas con mosto de uva (Agosto 2013)
- Do Jané Ventura (Cava Gran Reserva Vintage 2008) Enero 2013
- El vermut, un poco de su historia (Agosto 2016)
- Espacial Syrah (septiembre 2015)
- Finca Biniagual Mantonegro 2014 (Enero 2016)
- Finca Herrera Garnachas 2014
- Garnacha 2011 (Febrero 2013)
- Gran Cuvée Rosa Mont Marçal (Noviembre 2013)
- Gran Cuvée Rosa y Gran Cuvée Dorado de Mont Marçal (Junio 2014)
- Gran reserva 890 - 2004 (La Rioja Alta)
- Gran reserva 904 - 2004 (Octubre 2014)
- Gran Reserva 904 -2005 (La Rioja Alta)
- La sidra Pomarina, habla en inglés y se vende en Inglaterra. (Junio 2014)
- Lagar de Cervera. Albariño 2013
- Lagar de Cervera. Albariño 2014
- Losada 2010 (Febrero 2014).
- Luna Beberide Mencía 2013 (Febrero 2014)
- Manzanilla Barbadillo (Abril 2013)
- Más que Vinos. (Especial 15 aniversario) (Octubre 2014)
- Miriar Tinto Monastrell (Agosto 2016)
- Pago de Larrainzar Cabernet Sauvignon 2011
- Pájaro Rojo 2014 - Tinto (Septiembre 2015)
- Puente Salceda 2009 (Julio 2013)
- Quinta Sardonia 2008 (Febrero 2013)
- Rosado de Lágrima 2013 de Barón de Ley (Junio 2014)
- Rosado Ramón Bilbao 2012
- Sidra Pomarina El Gaitero (Diciembre 2013)
- Sugerencias de vinos para Navidad 2013 por Juan Cuatrecasas Asúa
- Tejoneras 2010
- Torre de Oña Reserva 2009 (Febrero 2014)
- Torre de Oña reserva 2010 (Octubre 2014)
- Txakolí Astobiza
- Vermut Airlini (Agosto 2016)
- Viña Alberdi Crianza 2007 (Octubre 2013)
- Viña Arana Reserva 2006 (Julio 2014)
- Viña Ardanza Reserva (Julio 2014)
- Vina Maris, vinos envejecidos bajo el mar. (Enero 2015)
- Vino blanco Llanos de Titaguas
Hotel Orfila (Febrero 2016)
El dulce encanto del hotel Orfila
Para el día 14 de febrero, día de san Valentín o de los enamorados, el restaurante de este muy especial hotel, perteneciente a la cadena Relaix Chateaux, ha preparado el siguiente menú
Mantequilla de caviar
Zamburiñas a la marinera gratinadas, salicornia y crema de alga wakame
Arroz cremoso de oca estofada y setas de temporada
Popieta de lenguado a la menunière, con patata risolada y cigala de tronco
Picantón al horno con tarrina de patata, bacon, queso y reducción de PX
Queso Stilton y corte con membrillo y pan de pasas
Corazones de san Valentín
Bodega
Vino blanco DO Ferreiro D.O. Rias Baixas
Vino tinto Abadía de san Quirce DO Ribera del Duero
Cava Parés Balta
Hotel Orfila
Calle Orfila, 6 – Madrid
Tel. 91 702 77 70
Una taza de café con...
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