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En una sartén mediana pon medio envase de patatas con cebolla con dos cucharadas de aceite de la conserva y sal.Fríelas a fuego medio durante quince minutos para que se queden blanditas. Mientras se fríen muévelas con una espátula de madera.

Saca las patatas con una espumadera presionándolas un poquito para que pierdan aceite y ponlas en el plato.

Elimina casi todo el aceite y vuelve a poner al fuego, agrega dos lonchitas de bacon y dóralas en ese aceite.

Una vez fritas ponlas encima de las patatas.

Finalmente casca un huevo y ponlo en el aceite en que se ha frito el bacon.Sazónalo con sal y cuando veas que la clara se ha cuajado sácalo y ponlo encima del bacon.

¡A comer!.