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Áster Finca El Otero 2010

Tinto elaborado 100% con uva Tinta del País de la parcela El Otero en Anguix (Burgos).

Proceso de fermentación:

-          3 meses en barricas de roble francés nuevo.

-          Tras una selección de las mejores barricas y tras una nueva homogeneización, el vino elegido pasó a barricas de roble francés nuevo donde estuvo 15 meses.

-          Finalmente se embotella en julio 2012.

Vista: rojo picota de capa alta con borde rosado internso.

Nariz: aroma a frutos rojos negros maduros, que preceden a los posteriores notas de tostados, toffée, y moka.

Boca: sabroso, potente, equilibrado y se reproducen las notas a frutos rojos maduros muy marcados , así como a especias y regaliz negro. Retrogusto largo y potente.

Gastronomía: quesos semicurados, fritos, pescados azules, carnes rojas, aves asadas, caza.

Temperatura de servicio: 17ºC

Bodegas Aster

D.O. Ribera del Duero