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La Cafetera.es ha estado en Edulis Bar, una versión en miniatura de las creaciones de los cocineros Alfonso Figueroa y Víctor Iglesias. El restaurante se mantiene, pero han decido ampliar su oferta poniendo en marcha la carta y el concepto de Edulis Bar.

No te pierdas la gran oportunidad de saborear platos que son ya emblemáticos en Edulis, como el cono de steak tartar, la coca de arenques, tomate y tapenade, el huevo escalfado con boletus, trufa y espuma de patata o la flor de calabacín en tempura.

Las novedades son las originales patatas bravas, la tosta de foie con aceite de arbequina, pimienta y flor de sal o el risotto de mejillones y butifarra negra.

 Y con el frío en la carta encontrarás todos los días un plato de cuchara que lo puedes degustar también en la barra. Nosotros tomamos unas verdinas inolvidables.

 Las croquetas son espectaculares, en cualquiera de sus variedades, nosotros tomamos las de boletus edulis pero elaboran muchas más.

En Edulis Bar realizan una cocina de mercado elaborada con las mejores materias primas, pero… en versión mini y a precios minis.

Los platos se pueden acompañar con vino o champagne por copas. Es una asignatura pendiente en muchos restaurantes, la de poder beber un buen vino pero por copas, lo que hace que sea accesible a todo aquel que lo desee, sin necesidad de tener que pedir una botella entera.

Edulis Bar está situado en el barrio de Salamanca y al lado del Parque de El Retiro, y está abierto de lunes  a viernes, de 13,30 a 23,00 horas; y los sábados y domingos, a partir de las 12,30 horas.  Además, a cualquier hora podrás degustar en la barra cualquiera de los platos que se ofertan en la carta y que os hemos descrito.

El servicio más que amable y profesional.

Dispone de terraza al aire libre.

Restaurante Edulis

C/ Velázquez, 11 (frente al Hotel Wellington)

Teléfono: 912 207 519

E-mail: el@restauranteedulis.es

www.restauranteedulis.es