Recetario
Almejas a la marinera
-
30 minutos
Bacalao con tomate confitado y yema semipicante
-
45 minutos
Baguetines calientes o fríos
-
10 minutos
Berberechos en salsa picante
-
15 minutos
Berberechos en salsa picante
-
15 minutos
Berberechos en salsa verde
-
25 minutos
Berberechos en salsa verde
-
25 minutos
Berenjenas con miel
-
25 minutos
Boletus a la plancha
-
15 minutos
Boletus a la plancha
-
15 minutos
Bollitos preñaus
-
40 minutos
Bollitos preñaus
-
40 minutos
Bonito en escabeche
-
45 minutos
Boquerones a la plancha
-
20 minutos (*)
Boquerones a la plancha
-
20 minutos (*)
Buñuelos de bacalao y pasas
-
50 minutos
Buñuelos de gambas
-
30 minutos
Buñuelos de gambas y pescado
-
1 hora
Buñuelos de gambas y pescado
-
1 hora
Caballa con ketchup (Pincho)
-
12 minutos
Calamares a la romana
-
45 minutos
Caracoles de huerta
-
2 horas
Caracoles de huerta
-
2 horas
Carpaccio de champiñones
-
15 minutos
Ceviche de salmón
-
30 minutos
Chips de plátano macho
-
25 minutos
Coca salada
-
1 hora (*)
Croquetas de níscalos
-
30 minutos
Empanadillas de jamón y queso
-
20 minutos
Ensalada templada de bonito
-
20 minutos
Ensalada templada de bonito
-
20 minutos
Ensaladilla rusa
-
45 minutos
Flamenquines
-
30 minutos
Focaccia a las tres sales
-
1 h. 20 m.
Focaccia a las tres sales
-
1 h. 20 m.
Focaccia con aceitunas
-
1 h. 20 m.
Focaccia con aceitunas
-
1 h. 20 m.
Focaccia con anchoas
-
1 h. 20 m.
Focaccia con anchoas
-
1 h. 20 m.
Focaccia crujiente
-
1 h. 20 m.
Focaccia crujiente
-
1 h. 20 m.
Fritura de Boletus edulis
-
25 minutos
Gambas al ajillo
-
10 minutos
Hojaldre de vieira y pulpo
-
1 h. (**)
Hojaldre de vieira y pulpo
-
1 h. (**)
Huevos duros cocidos
-
10 m.
Huevos escalfados
-
15 m.
Huevos escalfados
-
15 m.
Huevos fritos encapotados
-
45 m.
Huevos fritos encapotados
-
45 m.
Huevos pasados por agua
-
7 m.
Huevos pasados por agua
-
7 m.
Huevos revueltos
-
6 minutos
Huevos revueltos
-
6 minutos
Manitas de cerdo con pimientos rojos
-
1 hora 20 m.
Manitas de cerdo con pimientos rojos
-
1 hora 20 m.
Masa de pan para empanadas
-
2 h. 30 m.
Masa de pan para empanadas
-
2 h. 30 m.
Masa para empanada hojaldrada
-
1 h. 30 m.
Masa para empanada hojaldrada
-
1 h. 30 m.
Medias noches calientes
-
15 minutos
Melva con pimiento rojo (Tapa)
-
15 minutos
Minicocas saladas
-
20 minutos
Navajas a la plancha
-
10 minutos
Navajas a la plancha
-
10 minutos
Níscalos a la plancha
-
20 minutos
Níscalos empanados
-
15 minutos
Palitos de pan
-
1 hora 15 m.
Palitos de pan
-
1 hora 15 m.
Patatas bravas
-
25 minutos
Patatas con alioli
-
40 minutos
Patatas con salsa de queso azul y nueces
-
40 minutos
Patatas rellenas con salsa alioli
-
1 hora
Patatas revolconas
-
45 minutos
Perdiz en tarrina
-
4-5 h.
Perdiz en tarrina
-
4-5 h.
Pincho de bonito y langostino
-
15 minutos
Pincho de morcilla frita
-
5 minutos
Pincho de morcilla y pimientos rojos
-
15 minutos
Pincho de tortilla
-
10 minutos.
Pinchos de pollo y gambas
-
50 minutos
Pinchos de pollo y gambas
-
50 minutos
Pollo en escabeche
-
1 h.
Pollo en escabeche
-
1 h.
Pulpo (preparación y cocción)
-
Variable
Pulpo a feira
-
10 m.
Pulpo a feira con cachelos
-
30 m.(*)
Pulpo en tempura
-
30 m. (*)
Pulpo en tempura
-
30 m. (*)
Pulpo semipicante en cazuela
-
45 m. (*)
Pulpo sobre croqueta de patata
-
2 h.
Pulpo sobre croqueta de patata
-
2 h.
Pulpo sobre revolconas
-
45 minutos (*)
Queso en aceite
-
10 minutos
Queso en aceite con hierbas aromáticas
-
10 minutos
Quiche de crema de garbanzos
-
45 minutos
Quiche de crema de garbanzos
-
45 minutos
Rollitos de espinacas con salsa de puerros
-
1 h. 30 m.
Rollitos de espinacas con salsa de puerros
-
1 h. 30 m.
Rollitos de zanahorias
-
45 minutos
Rollitos de zanahorias
-
45 minutos
Salmón ahumado
-
5 minutos
Salpicón de pulpo
-
15 minutos
Salpicón de pulpo
-
15 minutos
Sardinas escabechadas
-
40 minutos
Setas a la plancha
-
20 minutos
Setas a la plancha
-
20 minutos
Soldaditos de Pavía
-
45 minutos
Tarta de ahumados
-
1 h. 15 m. (*)
Tarta de ahumados
-
1 h. 15 m. (*)
Tarta de champiñones y gambas
-
50 minutos
Tarta de champiñones y gambas
-
50 minutos
Tarta de espinacas
-
1 h. 15 m.
Tarta de espinacas
-
1 h. 15 m.
Tartaleta con guisantes y champiñón
Tartaleta con guisantes y champiñón
Tartar de aguacate
-
20 minutos
Tartar de aguacate
-
20 minutos
Tartar de tomate con boquerones en salazón.
-
1 h. 15 m. (*)
Tartar de tomate con boquerones en salazón.
-
1 h. 15 m. (*)
Tartar de tomate y pepino
-
15 minutos
Tartar de tomate y pepino
-
15 minutos
Tigres
-
55 minutos
Tigres
-
55 minutos
Tosta de boletus, jamón y huevo
-
25 minutos
Tosta de boletus, jamón y huevo
-
25 minutos
Tostada de ceviche de salmón
-
15 minutos
Tostada de chistorra
-
10 minutos
Tostadas marineras
-
25 minutos
Vieiras con almejas
-
1 hora
Vieiras con almejas
-
1 hora