- Corta en rodajitas gruesas el pulpo recién cocido.
- Espolvorea con sal y pimentón dulce.
- Prepara la tempura siguiendo las instrucciones del envase.
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén honda
- Con un pincho metálico sujeta las rodajitas de pulpo, envuelve en la tempura y sumerge en el aceite caliente.
- Saca las rodajitas y colócalas en papel absorbente de cocina unos segundos.
- Sirve con salsa alioli
(*) No se incluye el tiempo de cocción del pulpo.
Se pueden preparar unos pinchitos especiales si se sujeta un trozo de patata cocida y un trozo de pulpo con un palillo redondo de madera, se sumerge todo en la tempura y se frie. No se quita el palillo para servir.