Recetario
Arroz con leche
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1 hora
Arroz con leche caramelizado
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1 hora
Arroz con leche caramelizado
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1 hora
Bizcocho para elaborar troncos y rollos (básico)
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30 minutos
Bizcocho para elaborar troncos y rollos (básico)
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30 minutos
Brazo de Gitano
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1 hora
Brazo de Gitano
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1 hora
Brioche básico
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8 horas
Brioche básico
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8 horas
Charlota de fresas
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1 hora 15 m.
Charlota de fresas
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1 hora 15 m.
Cobertura de baño blanco
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20 minutos
Cobertura de baño blanco
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20 minutos
Cobertura de café
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20 minutos
Cobertura de café
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20 minutos
Cobertura de caramelo crujiente
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15 minutos
Cobertura de caramelo crujiente
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15 minutos
Cobertura de chocolate
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20 minutos
Cobertura de chocolate
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20 minutos
Cobertura de yema
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20 minutos
Cobertura de yema
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20 minutos
Cobertura dura de chocolate
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15 minutos
Cobertura dura de chocolate
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15 minutos
Crema catalana
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35 minutos
Crema catalana
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35 minutos
Crema de café (para rellenar choux y tartas)
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25 m.
Crema de café (para rellenar choux y tartas)
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25 m.
Crema de café y chocolate (para rellenar choux y tartas)
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30 minutos
Crema de café y chocolate (para rellenar choux y tartas)
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30 minutos
Crema de chocolate (para rellenar tartas, choux y relámpagos)
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25 m.
Crema de chocolate (para rellenar tartas, choux y relámpagos)
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25 m.
Crema de limón
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30 m.
Crema de limón
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30 m.
Crema dulce de castañas
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45 m.
Crema dulce de castañas
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45 m.
Crema pastelera
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30 m.
Crema pastelera
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30 m.
Crema toffé
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1 h. 20 m.
Crema toffé
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1 h. 20 m.
Flan clásico
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1 h.
Flan de coco
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1 h. 15 m.
Flan de coco
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1 h. 15 m.
Flan de leche condesada
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45 m.
Flan de pan con manzana y coulis de fresa
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1 h.
Flan de pan con manzana y coulis de fresa
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1 h.
Flan de queso
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45 minutos
Flan toffe
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1 h.
Intxaursalsa con barquitos de pan de nueces
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50 m.
Intxaursalsa con barquitos de pan de nueces
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50 m.
Macedonia de peras con leche de coco
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3 h.
Macedonia de peras con leche de coco
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3 h.
Merengue para adornar tartas y tartaletas
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20 minutos
Merengue para adornar tartas y tartaletas
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20 minutos
Mousse de chocolate con sorpresa de trufa de avellana.
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45 m.
Mousse de chocolate con sorpresa de trufa de avellana.
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45 m.
Natillas
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30 m.
Natillas de espuma
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10 m.
Natillas de espuma
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10 m.
Postre San Valentín 2013
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20 minutos
Queso frito con miel y nueces
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40 m.
Queso frito con miel y nueces
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40 m.
Sopa de almendras
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30 m.
Suspiro limeño
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45 minutos
Tatín de manzana y pan perdido
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1 hora 10 m.
Tocino de cielo de naranja y limón
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50 m.
Tocino de cielo de naranja y limón
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50 m.
Torrijas
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1 h. 20 m.
Torrijas con crema
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20 m.(*)