- Dependerá del tipo de setas elegidas así las deberás limpiar.
- Pela los ajos y prénsalos dejándolos caer en un cuenco.Vierte cuatro cucharadas de aceite y mezcla bien.
- Pincha con un tenedor el tocino y barniza la plancha eléctrica caliente.
- Coloca los sombreretes y hazlos dos minutos por cada lado, y según les das la vuelta úntalos con la mezcla de ajo y aceite.
- Sazónalos con sal según les das la vuelta.
- Sírvelos recién hechos.
Los pies de las setas aprovéchalos para hacer, crema, revueltos, tortillas o para añadir a menestras y salsas.Para congelarlos ver en Técnicas-Congelación.