Recetario
Acelgas (Limpieza y cocción)
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30 minutos
Acelgas con patatas
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35 minutos
Acelgas con pencas rebozadas
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45 minutos
Aguacates rellenos
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30 minutos
Albóndigas de verduras
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1 hora
Albóndigas de verduras
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1 hora
Alcachofas (Limpieza)
Alcachofas con espárragos y guisantes
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50 minutos
Alcachofas salteadas
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50 minutos
Berenjenas (limpieza y preparación)
Berenjenas fritas
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25 minutos
Berenjenas rebozadas
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30 minutos
Berenjenas rellenas
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1 hora
Bocaditos de calabacín con queso
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35 minutos
Borrajas (limpieza)
Borrajas con almejas en salsa verde
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45 minutos (*)
Borrajas con alubias blancas y nécoras
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2 horas
Borrajas con alubias blancas y nécoras
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2 horas
Brócoli (limpieza)
Brócoli con salsa de ajos y vinagre
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45 minutos
Calabacines a la plancha
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15-20 minutos
Caldo de grelos y unto
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1 hora.
Caldo de grelos y unto
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1 hora.
Caldo gallego
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2 horas
Caldo gallego
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2 horas
Cardo (Limpieza y cocción)
Cardo con bacalao
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2 h. 30 m.
Cardo con bacalao
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2 h. 30 m.
Cebollas rellenas
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1 hora 15 m.
Cebollas rellenas
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1 hora 15 m.
Cestillo de verduras y huevo
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45 m.
Cestillo de verduras y huevo
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45 m.
Coles de Bruselas (limpieza)
Coles de Bruselas rehogadas
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40 minutos
Coles de Bruselas rehogadas
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40 minutos
Coliflor (limpieza y cocción)
Coliflor con salsa de almendras
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55 minutos
Coliflor con salsa de almendras
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55 minutos
Coliflor en corona
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1 h. 15 m.
Coliflor en corona
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1 h. 15 m.
Coliflor gratinada
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50 minutos
Coliflor gratinada
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50 minutos
Coliflor rebozada con muselina
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1 h.
Coliflor rehogada
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45 minutos
Crema de coliflor y brocoli
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15 minutos
Endivias con anchoas en camisa
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1 h. 15 m.
Endivias con anchoas en camisa
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1 h. 15 m.
Escalibada
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1 h. 45 m.
Espárragos blancos (limpieza y cocción)
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Variable
Espárragos blancos con salpicón
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30 minutos
Espárragos trigueros
Espárragos verdes (limpieza y cocción)
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VARIABLE
Espinacas (limpieza y preparación)
Espinacas con patatas y jamón
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45 m.
Espinacas con patatas y jamón
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45 m.
Flan de brocolí con puré de Berenjena
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1 h. 15 m.
Flan de brocolí con puré de Berenjena
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1 h. 15 m.
Guisantes (limpiar y cocción)
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Variable
Guisantes a la huertana
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1 h. 30 m.
Guisantes a la huertana
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1 h. 30 m.
Guisantes con jamón
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1 h.
Guisantes gratinados
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25 m.
Guisantes gratinados
-
25 m.
Habas (limpieza y cocción)
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Variable
Habas con bacon y jamón
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15 m.
Habas con bacon y jamón
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15 m.
Hojas de col rellenas
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1 h. 30 m.
Hojas de col rellenas
-
1 h. 30 m.
Judías verdes (limpieza y cocción)
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Variable
Judías verdes (limpieza y cocción)
-
Variable
Judías verdes estofadas
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1 h.
Judías verdes rehogadas
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50 m.
Lasagna fría de verano
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40 minutos
Lombarda (Limpieza y cocción)
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Variable
Lombarda con bacon y manzanas
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1 h. 15 m.
Menestra de verduras a la navarra
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2 h.
Menestra de verduras a la navarra
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2 h.
Menestra de verduras a la riojana
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45 minutos (*)
Menestra de verduras a la riojana
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45 minutos (*)
Menestra de verduras con almejas
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40 minutos
Menestra de verduras con almejas
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40 minutos
Menestra sencilla y rápida
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20 minutos
Molde de coliflor
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1 hora 10 m.
Molde de coliflor
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1 hora 10 m.
Moldes de guisantes con jamón de pato
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50 minutos
Moldes de guisantes con jamón de pato
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50 minutos
Pencas (de acelgas) limpieza
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Variable
Pencas rebozadas
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45 minutos
Pencas rebozadas
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45 minutos
Pisto
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1 h.
Pisto con bacalao
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una hora
Pisto con langostinos
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una hora
Pisto sobre torrija de tomate
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una hora
Purrusalda con bacalao
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45 minutos
Remolachas (limpieza y cocción)
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Variable
Romanescu (limpieza y cocción)
-
Variable
Romanescu (limpieza y cocción)
-
Variable
Romanescu rehogado
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45 m.
Romanescu rehogado
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45 m.
Tomates (Pelar tomates)
Tomates rellenos con sopa fría de tomate
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40 minutos
Verduras a la plancha
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45 minutos
Verduras al vapor con salsa de nueces
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1 hora y 30 minutos
Verduras al vapor con salsa de nueces
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1 hora y 30 minutos
Verduras de temporada cuajadas
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50 minutos
Verduras de temporada cuajadas
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50 minutos
Zanahorias (Limpieza)
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Variable