Acelgas con pencas rebozadas

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 45 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

- Limpia las acelgas como se indica en la receta Acelgas (limpieza) .

- Separa las pencas cocidas de las hojas cocidas.

- Pasa a una cazuela las hojas picadas, cocidas y escurridas.

- Sazona con sal las pencas, pasarlas por harina , huevo batido y fríelas en abundante aceite caliente. Colócalas en una fuente y reserva.

- En una sartén vierte el aceite de oliva y calienta a fuego medio.

- Agrega el jamón cortado en trozos irregulares, saltea dos minutos evitando que el jamón se dore y vierte sobre las acelgas.

- Remueve y coloca encima las pencas rebozadas.

- Tapa la cazuela y ponla a fuego suave durante quince minutos.

- Sirve .

Recetas

• Acelgas (Limpieza y cocción)
• Acelgas con patatas