Sopa de almendras

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 30 m.
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

-          Tuesta las cuatro rebanaditas de pan. Reserva.

-          Vierte la leche en una cazuela con el palito de canela.

-          Calienta a fuego medio y cuando rompa el hervor agrega la pasta de almendras desmenuzada.

-          Remueve con unas varillas manuales y mantén el hervor pero suave sin dejar de remover hasta que veas que se ha deshecho la pasta de almendras.

-          Una vez deshecha la pasta mantén el hervor diez minutos más para que la sopa alcance un ligero espesor.

-          Coloca en el fondo de cuatro tazas de consomé, o cuencos individuales de postre, una rebanadita de pan tostado, vierte la sopa de almendras y espolvorea con canela en polvo.

-          Sirve caliente.