Diccionario de la A a la Z
Cazuelita o raciones:
Son pequeñas raciones de comida que se toman antes de comer o incluso sí se toman varias sirve de comida.
Platos como los callos, los caracoles guisados, hígado encebollado, gambas al ajillo, setas, albóndigas...se toman en cazuelitas. Son siempre calientes y en cada sitio de España tienen sus especialidades.
Se sirven en cazuelitas de barro, porcelana, en sartenes pequeñitas...