Filetes de pechuga de pollo empanados
- Nº de personas: 4 personas
- Tiempo: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Preparación:
- Bate el huevo en un recipiente hondo. Agrega el diente de ajo prensado, el perejil picadito, el zumo de limón y la pimienta negra.
- Limpia los filetes de pollo de las hebras de grasa.
- Sazónalos con sal por ambos lados y sumérgelos en el huevo batido y déjalos media hora,
- Transcurrido este tiempo pásalos por pan rallado.
- Vierte aceite en una sartén antiadherente y calienta a fuego medio.
- Cuando esté caliente fríe las pechugas por ambos lados. Conviene que las vigiles para que no se quemen por fuera y queden bien hechas por dentro. Calcula que será necesario tres minutos por un lado y al darles la vuelta otros dos minutos.
- Al sacarlos ponlos sobre papel absorbente de cocina.
Recetas
ingredientes
un huevo
Un diente de ajo
Una cucharada de perejil picadito
una cucharadita de zumo de limón
una vuelta de molinillo de pimienta negra
pan rallado
aceite de oliva virgen extra
sal
Trucos y sugerencias
Acompáñalas con ensalada mixta, ensalada de pimientos rojos; pimientos del piquillo o patatas fritas.