Bonito a la plancha con calabacines

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 30 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

- Elimina la piel, la espina central, las espinas laterales y la partes negras de la rodaja de bonito. Te quedarán cuatro trozos limpios. Reserva.

- En un cuenco pon el diente de ajo pelado y prensado, el perejil picadito y cuatro cucharadas de aceite. Mezcla bien y reserva.

- Lava los calabacines, elimina los extremos y corta a lo largo cinco láminas. Corta cada lámina en tres o cuatro tiras.

- En una plancha eléctrica (*) vierte un poco de aceite y barnízala con un pincel, Calienta a máxima temperatura y coloca las láminas de calabacín. Hazlas dos o tres minutos por cada lado y sazónalas con sal según las vas haciendo.

- En la misma plancha coloca los cuatro trozos de bonito y hazlos a máxima temperatura dos minutos por cada lado y sazónalos con sal y pimienta negra según les des la vuelta.

- Emplata un trozo de bonito y calabacín a la plancha por persona. Vierte una cuarta parte del aliño. prepara tres platos de igual manera y sirve.

Recetas

• Bonito a la plancha
• Bonito con verduras salteadas