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Bacalao al club Ranero

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Preparación:

- Corta en tiras los pimientos y la cebolla.

- Vierte el aceite en una sartén y calienta a fuego medio.

- Agrega los pimientos y la cebolla, sazona con sal y sofríe hasta que quede toda la verdura muy pochada. Reserva.

- Prepara una receta de bacalao al pil-pil (ver receta agregada).

- Calienta la fritada a fuego suave y distribuye en cuatro platos.

- Coloca encima un trozo de bacalao recién hecho y cubre con salsa.

- Sirve al momento.

Recetas

ingredientes

una receta de bacalao al pil pil
un pimiento rojo grande fresco
un pimiento verde italiano
Una cebolla pequeña
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal

Trucos y sugerencias

Prepara la fritada con al cebolla y el pimiento verde. El pimiento rojo ásalo al horno y, una vez pelado y cortado en tiras, añádelas al sofrito.