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Alioli con huevo
- Nº de personas: 4 personas
- Tiempo: 10 minutos
- Dificultad: Fácil
Preparación:
- Pon en el vaso de la batidora la yema de huevo, el huevo entero, los dientes de ajo pelados, un pellizco de sal y 100 ml. de aceite.
- Tritura a máxima potencia hasta que esté muy espesa. Ahora vierte otros 100 ml. de aceite a hilito fino sin dejar de batir hasta que quede untuosa y cremosa.
- Pasa a una salsera y conserva en el frigorífico.
Recetas
ingredientes
una yema de huevo
un huevo entero
2 dientes de ajo medianos
aceite de oliva virgen extra sabor suave
sal
un huevo entero
2 dientes de ajo medianos
aceite de oliva virgen extra sabor suave
sal
Trucos y sugerencias
Con la clara de huevo que ha sobrado puedes hacer muselina de alioli. Para ello bate la clara a punto de nieve fuerte y la agregas al alioli.