Diccionario de la A a la Z
Melocotones.:
Aunque los melocotones más precoces aparecen en el mes de Mayo es en el verano cuando alcanzan su punto álgido y se extienden hasta comienzo del otoño.
Muy conocidos existen diferentes variedades ; Armgold, Royal Gold, Cardinal, Favorita, Aragón, San Lorenzo, Zaragozano tardío de Grio, etc...El olor que desprende el melocotón es delicioso, aunque la recogida prematura del árbol y su conservación en cámaras hace que su aroma quede bastante desvirtúado.
La piel será tersa y cuando está maduro cede ante la presión. En ningún caso habrá que comprar melocotones con mataduras y partes negras, pues será síntoma de que están pasados. No hay que dejarse confundir por un aspecto exterior muy bonito en cuanto a tamaño, porque a veces melocotones muy grandes son sosos y poco jugosos.
Aporta 30 calorías por cada cien gramos y un 7% de azúcares.
Si te gusta preparar mermeladas, la de melocotón es una de las mas sabrosas.