Mango:

Se supone que el cultivo de esta fruta tiene miles de años de antigüedad, siendo su lugar de origen la India. Su aspecto exterior es de forma ovoide, maciza con la piel de color con tonalidades de rojo, amarillo y algo verde. Cuanto más roja esté la piel más dulce será su pulpa, que es de color amarillo, jugosa y con un sabor difícil de definir, ya que puede ser una mezcla de melocotón maduro, ciruela amarilla,y algo más que caracteriza al mango. Se degusta como fruta, y también para hacer helados, confitura, mermeladas, salsas dulces y el chutney de mango, ideal para acompañar a pollo frito y costillas de cerdo. Es una fruta delicada. Se cultiva fundamentalmente en Canarias y algo en el sur de España. Se encuentra con facilidad en los mercados españoles, aunque su gran hueso central hace que resulte algo cara en proporción a la parte comestible.