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Timbal de macarrones

Preparación:

- En una cazuela amplia vierte tres litros de agua con tres cucharaditas de sal. Cuando

hierva a borbotones agrega los macarrones y remueve hasta que vuelva a recuperar

el hervor.

- Cuece los macarrones hasta que estén muy cocidos. Escurrélos bien (no los pases por agua fría) y colócalos en la fuente donde los vas a servir.

- En una sartén vierte tres cucharadas de aceite y agrega el bacon cortado en trocitos,

el chorizo sin piel también cortado en trozos muy pequeños y el jamón en tiras pequeñas y cortas.

- Saltea dos minutos y vierte todo sobre los macarrones. Mezcla bien y agrega la salsa

de tomate frito.

- Coloca encima las lonchas de queso y hornea a 200ºC al menos veinte minutos . Comprueba que está gratinado.

 

 

 

 

Recetas

ingredientes

350 g. de macarrones gordos y cortos
300 ml. de salsa de tomate frito (ver receta agregada)
8 lonchas de queso fundente
4 lonchas de bacon
2 lonchas de jamón serrano
50 g. de chorizo fresco o de chistorra
aceite de oliva virgen extra
sal

Trucos y sugerencias

Puedes dejarlo preparado la noche anterior tapando la fuente con papel film y conservándolo en el frigorífico.