Sopa de almendras con torrija

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 45 minutos
• Dificultad: Fácil

Preparación:

-          Coloca los cuatros trozos de miga de pan en una fuente de paredes altas.

-          Calienta la leche, con el azúcar y el palito de canela. Hierve durante cinco minutos.

-          Cuela sobre lo trozos de miga y gíralos para que se empapen bien con la leche.

-          Cuando la leche se haya templado, bate el huevo.

-          Vierte medio litro de aceite en una sartén honda y calienta a fuego medio alto.

-          Pasa cada cuadrado de miga de pan en el huevo batido y dora en el aceite caliente.

-          Según las fríes pásalas a una fuente cubierta con papel absorbente de cocina.

-          Prepara la sopa de almendras.

-          Para servir distribuye la sopa caliente en cuatro platos hondo, coloca en el centro de cada plato una torrija, espolvorea ésta con canela en polvo y sirve.

Recetas

• Sopa de almendras