Patatas guisadas con guisantes

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 40 minutos
• Dificultad: Asequible

Preparación:

- Pela las patatas, cáscalas en trozos medianos y ponlas en un recipiente cubiertas con agua fría.

- En una cazuela vierte el aceite y agrega la cebolla muy picadita, el diente de ajo prensado y sal.

- Tapa la cazuela y sofríe a fuego muy suave durante quince o veinte minutos hasta que la cebolla esté muy suave.

- Agrega las patatas cascadas, remueve, vierte agua hasta cubrirlas, el vino y una cucharada de perejil.

- Rectifica el punto de sal y cuécelas a fuego medio con la cazuela destapada durante veinte minutos.

- Cuando falten tres minutos agrega los guisantes escurridos del agua de conserva y los huevos duros cortados por la mitad.

- En estos últimos tres minutos mueve la cazuela con suavidad.

- Apaga el fuego, espolvorea con el resto del perejil picadito y tapa la cazuela.

- Déjala en reposo quince minutos antes de servirlas.

Recetas

• Huevos duros cocidos