Patatas fritas en dados

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 40 minutos
• Dificultad: Fácil

Preparación:

-          Pélalas con el pelapatatas, lávalas y sécalas.

-          Corta las patatas en rodajas gruesas, después cada rodaja (o varias montadas unas encima de otras) en tres o cuatro barras y éstas a su vez en cuatro  cinco trozos de manera que queden  dados de algo más de un centímetro de lado.

-          Vierte  abundante aceite en una sartén honda y cuando esté muy caliente pon los dados de patatas con ayuda de la espumadera.

-          Muévelos de vez en cuando con una espumadera y cuando  estén dorados por fuera se baja un poco el fuego para que se hagan bien por dentro sin que se quemen.

-          Una vez hechos sácalos con una espumadera  a un escurridor durante unos segundos, o los pones en una fuente cubierta con papel absorbente de cocina,  y los pasas a la fuente en la que vas a servirlas.

-          Sazónalas con sal cuando las vayas a servir.

Recetas

• Patatas fritas alargadas