Parrochas fritas

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 40 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

- Limpia las parrochas quitándoles cabeza y vísceras.

- Lávalas con agua muy fría limpia las escamas de  la piel.

- Ponlas en una fuente.

- En un bol mezcla el zumo de limón, el perejil picadito y el diente de ajo prensado.

- Extiende esta mezcla sobre las parrochas con ayuda de un pincel de silicona.

- A la media hora, sazónalas con sal, las pasas por harina y las fríes en aceite caliente.

- Sirve recién fritas.(*)

Recetas

• Ensalada mixta