Macarrones con chorizo y queso gratinado

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 45 minutos
• Dificultad: Fácil

Preparación:

- En un puchero vierte tres litros de agua y la cucharada de sal.

- Pon a cocer a fuego vivo y cuando rompa el hervor agrega los macarrones y remueve hasta que se recupere el hervor.

- Mantén la cocción a fuego vivo unos ocho minutos, y escurre los macarrones.

- En esa misma cazuela, ya sin agua, vierte el aceite y agrega el chorizo cortado en rodajitas y sofríe a fuego suave para que vaya soltando la grasa. Remueve el chorizo para que no se queme.

- Cuando el aceite ya tenga un color rojo agrega los macarrones y mézclalos con el chorizo removiendo durante dos o tres minutos.

- Agrega la salsa de tomate frito y mezcla bien. Apaga el fuego.

- Calienta el horno a 200ºC.

- En una fuente de horno pon la mitad de los macarrones, encima la mitad del queso rallado (lo ideal es que lo ralles al momento) y encima el resto de los macarrones.

- Espolvorea con un poco de queso rallado y mete la fuente al horno . Hornea hasta que la superficie esté muy dorada.

- Sirve en un bol aparte el resto del queso rallado.

Recetas

• Salsa de tomate frito