Hornazo de Pascua

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 2 horas
• Dificultad: Asequible

Preparación:

-          Mezcla en un cuenco el azúcar, la levadura disuelta en la leche, el aceite o la mantequilla diluida y los dos huevos. Utiliza unas varillas manuales.

-          Agrega la harina poco a poco y la sal.

-          Si tienes robot pon la masa en el robot y amásala tres minutos en velocidad de amasado. Si no, amasa a mano pero con suavidad hasta que se forme una masa suave y homogénea.

-          Tapa la masa con un paño pero déjalo hueco y deja que repose hasta que suba el doble de su volumen.

-          Cuando haya subido, forra la bandeja del horno con papel antigrasa.

-          Divide la masa en dos partes iguales y haz dos redondeles y colócalos sobre el papel antigrasa.

-          Introduce en el centro de cada círculo de masa un huevo crudo.

-          Barniza con huevo batido la superficie de los hornazos.

-          Déjalos en reposo hasta que suban el doble de su volumen.

-          Precalienta el horno a 250ºC durante quince minutos.

-          Mete la baneja del horno con los hornazos y mantenlos diez minutos.

-          Apaga el horno y a los tres minutos saca los hornazos.

-          Mezcla el azúcar con el agua y dos cucharadas de confites.

-          Adorna la superficie cogiendo la mezcla con un pincel de silicona.