Hornazo de Pascua:

Es una masa horneada muy esponjosa, de forma redonda, que antes de hornearla se le incrustan huevos enteros crudos que se cocerán a la vez que el hornazo. Hay otros hornazos que no se incrustan huevos, sino que se hornea enriqueciendo la masa con almendras y huevos batidos, como el que se hace en Andalucía. En Valencia elaboran el pan quemado. En Castellón se elabora una mona que es prácticamente igual que un hornazo ya que es una masa levada que se rellena de fruta confitada y se adorna con un huevo crudo pintado y que se hornea.

Hay países como Rusia que también hacen un bizcocho especial para esta ocasión pero no le incrustan huevos al cocerlo. No hay que equivocar con el hornazo típico de Salamanca, que es como una empanada rellena con carne y enbutidos. En Zamora también se hace el hornazo igual que en Salamanca, pero se incrustan huevos en la masa, aunque no se elabora en Semana Santa.