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Ensalada de estudiante
- Nº de personas: 4 personas
- Tiempo: 15 minutos
- Dificultad: Muy fácil
Preparación:
- Aunque vienen lavadas, lava las lechugas de la bolsa con agua fría y escúrrelas bien.
- Pica en trocitos la cebolla.
- Lava los tomates, quítales el tallo y el corazón y córtalos en daditos.
- Corta en rodajitas finas la remolacha.
- Escurre del agua de conserva los espárragos blancos.
- Coloca en una fuente todos los ingredientes formando grupos. Sazona con sal y riega con el aceite de oliva y el vinagre.
- Sirve al momento.
Recetas
ingredientes
una bolsa de lechugas variadas
2 remolachas cocidas envasadas al vacío
2 tomates grandes rojos y duros de ensalada
una cebolleta grande
un frasco de yemas de espárragos blancos
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino blanco (una cucharada o lo que te guste)
sal
2 remolachas cocidas envasadas al vacío
2 tomates grandes rojos y duros de ensalada
una cebolleta grande
un frasco de yemas de espárragos blancos
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino blanco (una cucharada o lo que te guste)
sal
Trucos y sugerencias
Esta receta se llama así, porque la mayoría de los ingredientes se tienen en la despensa y nevera envasados y la elaboración preliminar es mínima. Sí se toma con unos huevos cocidos es una ensalada completa desde el punto de vista nutritivo.