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Coulis de naranja

Preparación:

- Pela las naranjas en vivo, es decir, quitando tanto la piel naranja como la piel blanca adherida a la pulpa.

- Corta la pulpa de las naranjas en trocitos y ponlas en una cazuela con agua, el zumo de la lima y el azúcar.

- Cuece a fuego suave durante quince minutos.

- Deja reposar durante cinco minutos y pasa por un chino apretando bien.

- Agrega la cucharadita de gelatina en polvo diluida en una cucharada de agua tibia y mezcla bien.

- Pasa a una jarrita y deja enfriar.

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ingredientes

2 naranjas
una lima
200 g. azúcar
100 ml. de agua
una cucharadita rasa de gelatina sin sabor

Trucos y sugerencias

Puedes agregar una cucharadita de licor (de frutas) una vez que ya esté hecho el coulis.