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Costillar de cerdo con vermut

Preparación:

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ingredientes

2 kgs. de costillas de cerdo en una pieza
6 cucharadas de orégano
2 cucharadas de miel
1/2 vaso de vermut (*)
una cucharada de vinagre de vino blanco
2 dientes de ajo
sal
4 patatas medianas

Trucos y sugerencias

(*) Hemos elegido Arlini Vermut.