Barquitas de endivias con alioli

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 15 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

- Separa las hojas más grandes de las endivias y colócalas en una fuente. Los cogollitos centrales pícalos y ponlos en un cuenco grande.

- Pela el tomate y pícalo en trocitos y ponlos en el cuenco.

- Pica la cebolla en trocitos muy pequeños y ponlos en el cuenco.

- Lava el pimiento, corta el tallo, ábrelo a lo largo, elimina las semillas blancas y las venillas también blancas.

- Corta el pimiento en tiras finas y éstas en trocitos muy pequeños. Ponlos en el cuenco.

- Sazona con sal y aliña con aceite y vinagre. mezcla bien.

- Rellena las endivias. 

- En el centro pon un bol pequeño con salsa alioli

Recetas

• Alioli
• Muselina de alioli