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Bacalao con salsa de tomate y pimientos

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Preparación:

- Prepara el bacalao rebozado.

- Vierte el aceite en una sartén amplia o en una cazuela de barro y agrega los pimientos cortados en tiritas.

- Calienta a fuego medio y saltea durante tres minutos.

- Agrega la salsa de tomate y coloca los trozos de bacalao.

- Calienta todo junto a fuego suave durante tres minutos y sirve al momento.

Recetas

ingredientes

una receta de bacalao rebozado (Ver receta agregada)
salsa de tomate frito (ver receta agregada)
8 pimientos del piquillo en conserva
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Trucos y sugerencias

Puedes preparar todo el plato con antelación, pero calienta todo junto justo antes de servirlo.

Utiliza bacalao fresco, en lugar del salado, ya que tiene unos precios muy altos.