Arroz tres delicias
- Nº de personas: 4 personas
- Tiempo: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Preparación:
- Pon a cocer a fuego vivo en una cazuela tres tazas de agua, dos cucharadas de aceite y sal.
- Cuando rompa el hervor, agrega el arroz y la zanahoria raspada y cortada en cuadraditos muy pequeños. Cuece cinco minutos, baja el fuego y cuece quince minutos más. (*)
- Cuela el arroz y extiéndelo en una fuente amplia para que se enfríe.
- Haz una tortilla francesa con los dos huevos ; te quedará muy cuajada. Pásala a un plato y deja que se enfríe. Córtala en tiritas.
- Haz la pechuga de pollo a la plancha sazonando con sal. Pásala a un plato y deja que se enfríe. Córtala en tiritas cortas y estrechas.
- Escurre los guisantes de su agua de conserva.
- Cuando el arroz esté frío del todo agrega los trocitos de tortilla y de pechuga de pollo y los guisantes.
- Mezcla bien.
Recetas
ingredientes
una zanahoria
4 tazas de agua
2 huevos
150 g. de filete de pechuga de pollo
una latita de guisantes
aceite de girasol
sal
Trucos y sugerencias
Sirve salsa de soja en un cuenco aparte o en pequeños boles individuales.También la salsa mayonesa acompaña muy bien. Es excelente por sí solo y para acompañar con pescado rebozado.
(*) El arroz integral es otra opción estupenda pero tendrás que cocerlo treinta y cinco minutos. El arroz de la foto es integral.