Ventresca de bonito sobre ensalada de aguacate

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 15 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

-          Pela el tomate y córtalo en daditos.

-          Corta la cebolleta en cubitos pequeños.

-          Pela el aguacate, córta la pulpa en láminas y éstas en trocitos muy pequeños.

-          Mezcla los tres ingredientes en un bol, sazona con sal, vierte el aceite, el zumo de media lima y la piel verde rallada de media lima.

-          Conserva en frío.

-          En el momento de servir, distribuye en cuatro platos (puedes dar forma a la ensalada utilizando un aro o un cuadrado).

-          Encima o a un lado pon ventresca escurrida de su aceite y sirve al momento.