Tomates confitados

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 25 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

- En una sartén antiadherente pon los doce tomates cortados por la mitad a lo largo.

- Agrega la cebolla pelada y cortada en plumas.

- Sazona con sal

- Vierte cuatro cucharadas de agua.

- Pon a fuego mínimo tapando la sartén.

- Vigila con frecuencia para que no se quede sin líquido. (Si hiciera falta vierte un poquito más de agua).

- Cuando la cebolla esté blandita y los tomates ya muy pochados, agrega el azúcar, mezcla con cuidado de no romper los tomates y mantén la cocción a fuego mínimo y con la sartén tapada.

- Cuando ya no quede casi nada de liquido retira la sartén del fuego y vierte el aceite.

- Mezcla y sirve o reserva hasta el momento de servir.

- Para calentar hazlo a fuego mínimo y moviendo la sartén.