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Sopa de ajo

Preparación:

- Vierte en una cazuela el aceite y agrega los dos dientes de ajo picaditos o en láminas muy finas.

- Dóralos a fuego suave sin que se quemen y agrega las lascas de pan.

- Rehógalas un minuto sin dejar de removerlas, sazónalas con sal y agrega el pimentón.

- Remueve rápidamente y vierte el agua.

- Sube el fuego a temperatura media- alta y mantén el hervor al menos diez minutos. No deberán quedar muy aguadas.

- Deja en reposo dos o tres minutos y sirve.

Recetas

ingredientes

100 g. de pan blanco del día anterior
2 dientes de ajo
75 ml. de aceite de oliva virgen extra
una cucharada de pimentón dulce
sal

Trucos y sugerencias

Puedes poner unos huevos escalfados.