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Setas de cardo con jamón

Preparación:

- Lava las setas y escúrrelas sobre papel absorbente de cocina y sécalas bien presionando ligeramente con otro papel absorbente de cocina.

- En una sartén vierte el aceite y el diente de ajo pelado y prensado.

- Calienta a fuego suave y agrega las setas cortadas en trozos regulares. Sazónalas con una pizca de sal.

- Saltéalas durante diez minutos a fuego medio. Muévelas mientras las haces para que se hagan sin quemarse.

- Agrega el jamón cortado en trozos grandes y saltéalos medio minuto.

-Sirve al momento.

 

ingredientes

600 g. de setas de cardo
50 g. de jamón serrano
un diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal

Trucos y sugerencias

Puedes  acompañarlas con un huevo hecho a la plancha.