- Calienta el horno a l80oC.
- Pela las patatas, lávalas y córtarlas en rodajas de medio centímetro.
- Colócalas en una fuente de horno, espolvoréalas con sal y pimienta negra recién molidad. Cúbrelas con leche.
- Hornéalas hasta que estén tiernas y la leche haya sido absorbida por las patatas. Tardarán unos cuarenta y cinco minutos.
Estas patatas son para acompañar carne, pollo o pescado a la plancha.