- Corta por la mitad las naranjas y vacíalas con ayuda de un cuchillo de punta fina. Reserva las mitades de naranja vacías'
- Elimina bien la piel blanquecina de la pulpa de las naranjas. Corta la pulpa de la naranja en daditos y coloca en un cuenco de cristal.
- Pela el plátano y córtalo en rodajitas muy finas y añádelo a la naranja. Espolvorea con el azúcar , riega con el licor y mezcla bien.
- Añade a la macedonia los piñones, las ciruelas pasas picaditas, las pasas, y las hojitas de hierbabuena.
- Mezcla todo bien y deja en maceración al menos tres horas en el frigorífico.
- Rellena las medias naranjas con la macedonia
- Antes de servir haz un cordón de nata justo en el borde de la naranja con ayuda de la manga pastelera.
Elige naranjas achatadas para que se sujeten bien. Puedes guardar en el congelador las mitades vacías de las naranjas envueltas en papel film y sacarlas unos minutos antes de rellenarlas y servirlas.