Merluza rebozada

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 30 m.
• Dificultad: Fácil

Preparación:

- Corta la merluza en trozos de tres centímetros. Sazónalos con sal.

- Vierte medio litro de aceite en una sartén antiadherente. Calienta a fuego medio.

- Pasa por harina los trozos de pescado y a continuación por huevo batido.

- Cuando el aceite esté templado, no muy caliente, coloca cuatro trozos y deja que se vayan friendo suavemente.

- Les darás la vuelta cuando veas que los bordes de los trozos de pescado aparecen ligeramente dorados. Mantenlos dos minutos más.

- Sácalos con una espumadera y ponlos sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina unos segundos.

- Termina de freír todos los trozos de pescado.

- Sirve recién hecha.