- Bate los huevos enteros con el azúcar hasta que queden muy espumosos.
- Agrega la harina previamente tamizada y mezclada con la levadura en polvo. Mezcla con ayuda de unas varillas para evitar grumos.
- Vierte la mantequilla diluída y mezcla bien.
- Calienta el horno a 180ºC.
- Coloca las cápsulas rizadas de madalenas en la bandeja del horno.
- Llena los moldes dos terceras partes con la masa y hornea durante diez –once minutos.
- Una vez frías guárdalas en un bote de cierre hermético.
Puedes deshacer al baño maría chocolate fondant y cuando esté diluído baña la parte superior de las madalenas ya hechas, sujetándolas por la base de papel .