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Madalenas

Preparación:

- Bate los huevos enteros con el azúcar hasta que queden muy espumosos.

- Agrega la harina previamente tamizada y mezclada con la levadura en polvo. Mezcla con ayuda de unas varillas para evitar grumos.

- Vierte la mantequilla diluída y mezcla bien.

- Calienta el horno a 180ºC.

- Coloca las cápsulas rizadas de madalenas en la bandeja del horno.

- Llena los moldes dos terceras partes con la masa y hornea durante diez –once minutos.

- Una vez frías guárdalas en un bote de cierre hermético.

ingredientes

125 g. de azúcar
125 g. de harina
125 g. de mantequilla
3 huevos
una cucharadita de levadura en polvo

Trucos y sugerencias

Puedes deshacer al baño maría chocolate fondant y cuando esté diluído baña la parte superior de las madalenas ya hechas, sujetándolas por la base de papel .