- Tritura el ajo con las hojitas de albahaca fresca y sal.
-Cuando se haya hecho una pasta agrega los piñones (o las almendras) y el aceite. tritura de nuevo hasta conseguir una salsa espesa. Si quedará muy espesa, puedes agregar una o dos cucharadas de agua.
- Agrega el queso rallado y vuelve a triturar. Pasa a una salsera y reserva.
- Cuece la pasta poniendo tres litros de agua con una cucharada de sal. Pon a cocer el agua a fuego vivo.
- Coloca los espaguettis y cuece unos diez-doce minutos.
- Escurre la pasta muy bien y pásala a una fuente y sirve al momento y la salsa en la salsera.