Espaguettis con langostinos

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 30 minutos
• Dificultad: Fácil

Preparación:

- Calienta el aceite y haz los langostinos sin pelar como si los fueras a freír.

- Pélalos y reserva. Reserva también la sartén y el aceite donde los has frito.

- Vierte dos litros y medio de agua en un puchero alto y una cucharada de sal. Pon a cocer a fuego vivo y cuando rompa el hervor coloca la pasta.

- Cuando ya haya roto de nuevo el hervor deberás cocerla entre ocho y diez minutos. Varia el tiempo en función de la calidad de la pasta y de la dureza del agua.

- Una vez cocida escúrrela bien y ponla en la fuente donde la vayas a servir.

- Mientras se cuece la pasta hay que preparar la salsa.

- Agrega en ela ceite en que has frito los langostinos el diente de ajo prensado y saltea unos segundos a fuego suave.

- Agrega los langostinos pelados y saltéalos tres minutos y sazona con sal.

- Vierte la leche, la nata y la maizena disuelta en dos cucharadas de leche fría.

- Remueve constantemente hasta que espese. (unos diez minutos). Espolvorea con dos vueltas de pimienta negra y mezcla bien.

- Vierte en una salsera grande o bol y sirve con los espaguetis recién cocidos.