Ensalada con naranja y langostinos

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 25 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

-          Pela las naranjas eliminando la piel blanquecina.

-          Córtalas en rodajitas finas y cada una por la mitad. Reserva y recoge el jugo que hayan soltado.

-          Corta por la mitad la granada y presiona las dos mitades sobre una superficie rígida de manera que los granos saldrán con mucha facilidad.

-          En un cuenco mezcla la mermelada, el aceite y el vinagre.

-          Coloca las lechugas en una ensaladera y sazónalas con sal.

-          Agrega los granos de granada y vierte la mitad del aliño. Mezcla bien.

-          Coloca encima las rodajitas de naranja.

-          Haz a la plancha los langostinos y sazónalos con sal por ambos lados.

-          Colócalos encima de la ensalada.

-          Vierte por encima el resto del aliño.

-          Sirve.