Recetario
Recetario > Postres

Compota de manzana

Google+

Preparación:

- Pela las manzanas, córtalas en trozos no muy pequeños.

 

- En una cazuela pon los trozos de manzana , la canela, las pieles de los cítricos, el clavo de olor y agua suficiente para cubrir las manzanas.

 

- Cuece a fuego mediano durante quince minutos. Agrega el azúcar, baja la intensidad del fuego y mantén la cocción durante otros quince minutos.

 

- Pasa a una compotera o recipiente de cristal y dejar enfriar.

ingredientes

5 manzanas reinetas
300 g. de azúcar
una piel de naranja
una piel de limón
un palito de canela
un clavo de olor

Trucos y sugerencias

Las pieles de cítricos hacen dos funciones: mantener los trozos de manzana con un color bonito y además aromatizar. Si no quieres poner piel de naranja no es necesario. Ata el palito de canela con un hilito para que al cocer no se descascarille.