- Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas. Lávalas y ponlas a escurrir sobre papel absorbente de cocina.
- Pela y corta las cebollas en rodajas muy finas.
- En una fuente de horno pon un poco de aceite, y capas de patatas y cebollas salpicando con sal cada capa . Riega con cuatro cucharadas de aceite y tápalas con papel de aluminio pero dejándolo hueco por los laterales.
- Enciende el horno a 180ºC y mete la fuente. Manténlas entre cuarenta y cincuenta minutos, comprobando que están en su punto antes de sacarlas.
- Sírvelas en la misma fuente o emplátalas.
Acompañamiento ideal para pollo asado, carne a la plancha, huevos fritos, y pescado rebozado o hecho a la plancha.