- Separa las yemas de las claras de los huevos.
- Monta las claras a punto de nieve fuerte con las varillas eléctricas hasta que queden muy duras.
- Monta la nata líquida para montar con las varillas hasta que quede muy dura.
- Agrega a la nata montada las yemas y la nata líquida baja en grasa.
- Agrega seis cuharadas de caramelo líquido y las claras batidas a punto de nieve.
- Unta con mantequilla muy extendida un molde rectangular, tápalo con papel film y congela.
- Haz la salsa de chocolate disolviendo el chocolate al baño maría, añadiendo la leche fría y un trozo de mantequilla.
- Desmolda el biscuit poniendo el molde al vapor de una cazuela con agua caliente, se adorna con unos hilitos de caramelo liquido y se acompaña con la salsa de chocolate caliente en una jarrita aparte.
Puedes sustituir el caramelo líquido por dulce de leche envasado.