Recetario
Recetario > Segundos platos

Arroz con curry picante

Preparación:

- Vierte en una cazuela el aceite, la cayena y el diente de ajo prensado. Sofríe a fuego suave evitando que el ajo se queme.

- Agrega el arroz, rehoga un minuto a fuego suave, espolvorea el curry y vierte tres tazas de agua hirviendo. Sazona con sal.

- Cuece a fuego vivo durante diez minutos y baja el fuego poco a poco durante diez minutos más hasta llegar al mínimo y completar los veinte minutos de cocción total.

- Apaga el fuego y a los tres minutos, añade la mantequilla y mezcla con cuidado.

ingredientes

1 ½ tazas de arroz largo
un diente de ajo
una cucharadita de curry preparado
una cayena
2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de mantequilla blanda
3 tazas de agua
sal

Trucos y sugerencias

Para acompañar al pollo frito, pescado rebozado, huevos fitos o carne y pescado a la plancha.