Diccionario de la A a la Z

Plátano:

 

Es una fruta cuyo origen se sitúa en el Himalaya. En Canarias se empezó a cultivar en el siglo XV procedente de Äfrica y desde las islas Canarias llegóa las Antillas.

 

Es una fuente de potasio excepcional. El potasio es el tercer mineral, después del calcio y el fósforo, más abundante en nuestro cuerpo. Interviene en las reacciones enzimáticas , en el sistema nervioso, en el trabajo de los músculos y también en el corazón. Son socios nutrientes la vitamina B6 y el sodio. Además aporta calcio, magnesio y fósforo. Vitaminas A, C, B1, B12 y PP), proteinas y azúcares. Aporta 75 calorías por cada 100 g.

 

Excelente para pequeños y mayores. Hay que consumirlo maduro.

 

Recetas con plátanos

El Plátano de Canarias es el genuino español.