Pomelo:

Apareció en nuestros mercados como una fruta milagrosa adelgazante.Sin entrar en las virtudes de su zumo como triturador de grasas, si hay que mencionar sus virtudes en cuanto al aporte de vitamina C como todos los cítricos. Su sabor ácido-amargo, se puede utilizar como el de limón aunque sea diferente, ya que, por ejemplo, la pulpa troceada y macerada con azúcar se puede consumir en macedonia, lo que no es habitual con la del limón.

- Con la piel del pomelo hacer lo mismo que con la de naranja y el limón.

- Para hacer una vinagreta sustituir el vinagre por zumo de pomelo y zumo de lima, en la proporción deseada .

- Los medios pomelos vaciados, son un recipiente muy colorista para llenar con macedonia de frutas, cócteles de mariscos o ensaladas variadas.

- Con el zumo de un pomelo azucarado regar un pollo que se vaya a asar .

- Para que queden decorativos los medios pomelos, mojar el borde en granadina, después hundirlos en azúcar que estará puesto en un plato hondo y guardarlos en el congelador. Justo antes de servir, sacarlos del congelador llenarlos con la macedonia y servirlos.